Resep daging sapi gula asem – Jelajahi kelezatan Resep Daging Sapi Gula Asam yang terkenal di dunia, hidangan klasik yang menggabungkan cita rasa manis, asam, dan gurih secara harmonis. Artikel komprehensif ini akan memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari memilih bahan terbaik hingga menyajikan hidangan yang mengesankan.
Daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan saus gula asam yang seimbang, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Resep ini menawarkan panduan terperinci dan tips berharga untuk membantu Anda menguasai seni membuat Daging Sapi Gula Asam yang sempurna.
Jika Anda mencari hidangan yang kaya rempah, resep brengkes pindang patut dicoba. Selain itu, bagi yang gemar menyantap ikan dengan cita rasa asap, resep masak ikan panggang asap dapat menjadi pilihan yang menggugah selera.
Resep Daging Sapi Gula Asam
Daging sapi gula asam adalah hidangan Tionghoa klasik yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis, asam, dan gurih. Berikut adalah resep untuk membuat hidangan yang lezat ini di rumah:
Bahan-bahan Utama:, Resep daging sapi gula asem
- 500 gram daging sapi tanpa lemak, potong dadu
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1 kaleng (425 gram) nanas kalengan, tiriskan
Bumbu:
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
- Minyak goreng
Langkah-langkah Memasak:
- Marinasi daging sapi dengan kecap asin selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan masak hingga kecoklatan di semua sisi.
- Tambahkan paprika, bawang bombay, dan nanas ke dalam wajan dan masak hingga paprika melunak.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula pasir, tepung maizena, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan masak hingga saus mengental dan mendidih.
- Aduk daging sapi dan sayuran dengan saus hingga terlapisi rata.
- Masak selama 1-2 menit lagi, atau hingga daging sapi matang dan saus mengental sesuai keinginan.
- Angkat dari api dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Penutupan: Resep Daging Sapi Gula Asem
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyajikan Daging Sapi Gula Asam yang lezat dan menggugah selera yang akan memikat semua orang. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga dapat memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mulailah perjalanan kuliner Anda untuk menciptakan hidangan yang akan membuat semua orang terkesan.
FAQ dan Informasi Bermanfaat
Apakah ada alternatif pengganti daging sapi dalam resep ini?
Untuk hidangan bercita rasa gurih, cobalah resep ikan santan kuning yang menggugah selera. Sementara itu, bagi pecinta kuliner khas Makassar, resep makao dapat menjadi pilihan yang tepat.
Ya, Anda dapat mengganti daging sapi dengan ayam atau babi.
Bagaimana cara membuat saus gula asam yang kental?
Tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air ke dalam saus gula asam saat mendidih.
Berapa lama daging sapi gula asam bisa disimpan?
Daging sapi gula asam dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
