Mari jelajahi resep sup tomat telur yang klasik dan lezat ini, sebuah hidangan yang memanjakan lidah dan menyehatkan tubuh. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan sup yang hangat dan bergizi yang pasti akan menjadi favorit keluarga.
Resep sup tomat telur ini kaya akan rasa tomat yang asam dan manis, dipadukan dengan kelembutan telur yang mengembang. Sajikan sup ini dengan roti panggang renyah atau crouton, dan Anda akan menikmati makanan yang sempurna untuk menghangatkan Anda pada malam yang dingin.
Bahan-bahan
Sup tomat telur merupakan hidangan lezat dan bergizi yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Berbagai bahan dapat digunakan untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.
Bahan-bahan Dasar
- Tomat kalengan atau segar
- Telur
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Kaldu ayam atau sayuran
- Garam dan merica
Variasi Bahan
Selain bahan-bahan dasar, berbagai bahan tambahan dapat ditambahkan untuk memberikan cita rasa yang unik:
- Wortel untuk rasa manis dan tekstur renyah
- Seledri untuk aroma dan rasa gurih
- Paprika untuk warna dan rasa manis
- Krim atau susu untuk menambah kekayaan dan kegurihan
- Keju parut untuk sentuhan rasa yang asin dan gurih
Cara Memasak
Untuk membuat sup tomat telur yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut dengan saksama:
Langkah-Langkah Memasak
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun hingga harum.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu dan masak hingga lunak.
- Tambahkan kaldu ayam atau sayuran dan didihkan.
- Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam sup yang mendidih, aduk perlahan hingga membentuk serpihan.
- Bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera.
- Masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga sup mengental.
- Sajikan selagi hangat, ditaburi daun kemangi atau peterseli cincang.
Tabel Waktu Memasak dan Suhu, Resep sup tomat telur
| Langkah | Waktu | Suhu | Tips |
|---|---|---|---|
| Menumis | 5-7 menit | Sedang | Tumis hingga bawang menjadi transparan. |
| Memasak Tomat | 10-15 menit | Sedang | Masak hingga tomat menjadi lunak dan mengeluarkan air. |
| Mendidihkan Kaldu | 5-7 menit | Tinggi | Didihkan kaldu hingga mengeluarkan gelembung besar. |
| Memasukkan Telur | 5-7 menit | Sedang | Aduk perlahan untuk membentuk serpihan telur. |
| Memasak Sup | 15-20 menit | Kecil | Masak hingga sup mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan. |
Tips dan Variasi
Untuk membuat sup tomat telur yang lebih lezat, berikut beberapa tipsnya:
Gunakan tomat segar dan matang. Tomat yang sudah matang akan menghasilkan rasa sup yang lebih manis dan kaya. Kupas tomat sebelum dimasak agar tekstur sup lebih halus.
Variasi Resep
Selain bahan dasar, Anda dapat menambahkan bahan lain untuk membuat variasi resep sup tomat telur, seperti:
- Sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, seledri, atau bawang bombay untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Rempah-rempah: Tambahkan rempah-rempah seperti basil, oregano, atau thyme untuk menambah aroma dan rasa.
- Daging: Tambahkan daging seperti ayam, sapi, atau babi untuk membuat sup yang lebih mengenyangkan.
Manfaat Kesehatan: Resep Sup Tomat Telur
Mengonsumsi sup tomat telur menawarkan sejumlah manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi penting. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatannya:
Sup tomat telur kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C juga penting untuk produksi kolagen, protein yang memberikan struktur dan kekuatan pada kulit, tulang, dan sendi.
Kandungan Nutrisi
- Vitamin C: Antioksidan kuat yang mendukung kekebalan dan kesehatan kulit.
- Vitamin A: Penting untuk penglihatan, kesehatan kulit, dan fungsi kekebalan tubuh.
- Likope nna: Antioksidan kuat yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker.
- Kalium: Elektrolit yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah.
- Protein: Mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan, serta memberikan rasa kenyang.
Manfaat Kesehatan Secara Keseluruhan
Selain kandungan nutrisinya yang kaya, sup tomat telur juga dapat memberikan manfaat kesehatan secara keseluruhan:
- Mendukung kesehatan jantung: Kandungan likopen dan kalium dalam sup tomat telur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Sup tomat telur mudah dicerna dan dapat membantu mengatur pergerakan usus.
- Meningkatkan kekebalan tubuh: Vitamin C dan antioksidan lainnya dalam sup tomat telur dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari infeksi.
- Menjaga kesehatan tulang: Kandungan kalsium dalam sup tomat telur dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Resep Sup Tomat Telur
Sup tomat telur adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang dapat disiapkan dengan mudah di rumah. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, dan dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk.
Bahan-bahan
- 4 buah tomat, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 1/2 cangkir beras
- 2 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan tomat dan masak hingga lunak.
- Tambahkan kaldu ayam atau sayuran dan beras. Didihkan, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Tuang telur kocok lepas ke dalam panci sambil terus diaduk.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Biarkan mendidih selama 5 menit lagi atau hingga telur matang.
- Sajikan selagi hangat.
Waktu Memasak
Waktu memasak total sekitar 30 menit.
Ilustrasi
[Deskripsi gambar atau ilustrasi yang menunjukkan proses memasak atau hasil akhir sup tomat telur]
6. Inspirasi Penyajian
Untuk membuat sup tomat telur Anda semakin menarik, berikut beberapa ide penyajian dan lauk pauk yang dapat Anda coba.
Menambahkan beberapa topping dapat memperkaya cita rasa sup tomat telur Anda. Beberapa topping yang cocok antara lain:
Lauk Pauk yang Cocok
- Roti panggang atau crouton untuk menyerap kuah sup yang lezat.
- Pasta atau nasi untuk memberikan tekstur yang mengenyangkan.
- Sayuran panggang seperti brokoli atau kembang kol untuk menambah serat dan nutrisi.
- Salad hijau segar untuk menyeimbangkan kekayaan sup.
Ringkasan Terakhir
Resep sup tomat telur adalah hidangan yang serbaguna dan mudah dibuat yang akan memuaskan seluruh keluarga. Baik disajikan sebagai makanan pembuka yang menghangatkan atau sebagai hidangan utama yang ringan, sup ini pasti akan menjadi favorit yang disukai semua orang.
Jadi, kumpulkan bahan-bahan Anda, nyalakan kompor, dan bersiaplah untuk menikmati kelezatan sup tomat telur yang lezat dan bergizi ini.
